ประโยชน์ของงาดำ

งา พืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆมากมาย
โดยงา จะมี 2 แบบ คือ งาดำ และ งาขาว

นอกจากนี้ ยังมีน้ำมันงาที่นำมาใช้ปรุงอาหาร
เพราะมีกลิ่นหอมและกรดไขมันที่มีประโยชน์

ทั้งนี้สารอาหารที่มีอยู่ในเมล็ดงาล้วนแต่มีประโยชน์ทั้งสิ้น
ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายคือ กรดอะมิโนเมธิโอนีน

นอกจากนี้ เรายังสกัดน้ำมันจากงาออกมาได้อีกด้วย
ซึ่งน้ำมันที่ได้นั้นเป็นน้ำมันงาที่มีคุณสมบัติเยี่ยม คือ มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวสูง
ทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันโอเมก้า 6 ที่มีคุณสมบัติช่วยลดคลอเลสเตอรอล
จึงช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ป้องกันโรคหัวใจ ทำให้ระบบหัวใจแข็งแรง
นอกจากนี้ ยังมีกรดไขมันไลโนเลอิค ที่ช่วยทำให้ผมดกดำ บำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น

นอกจากนี้ งายังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ
โดยเฉพาะแคลเซียมที่มีมากกว่านมวัวถึง 6 เท่า
มีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และทองแดง
และยังมากด้วยวิตามินบีชนิดต่างๆ ซึ่งดีต่อระบบประสาท ช่วยทำให้นอนหลับ
ร่างกายกระฉับกระเฉง พร้อมกันนั้นยังมีสารบำรุงประสาทด้วย
และวิตามินอีเป็นตัวแอนติออกซิแดนท์ที่ช่วยต้านมะเร็ง

สำหรับประโยชน์ของงาดำนั้น งาดำ
มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Sesamum orientale L. อยู่ในวงศ์ Pedaliaceae
ชื่อสามัญคือ sesame มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศเอธิโอเปีย
และถูกนำเข้าไปยังอินเดียและแพร่ต่อไปในจีน แอฟริกาเหนือ เอเซียใต้
และทวีปอเมริกา ซึ่งงาดำมีประโยชน์อย่างมาก การบริโภคงาดำเป็นประจำ
จะช่วยให้นอนหลับ กระปรี้กระเปร่า ป้องกันโรคเหน็บชา บำรุงกระดูก
ป้องกันอาการท้องผูก ลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือด
บรรเทาอาการริดสีดวงทวาร และช่วยบำรุงรากผม

ส่วนประโยชน์อีกอย่างหนึ่ง คือ ถ้าใช้น้ำมันงาดิบนวดตัวในตอนเช้าก่อนอาบน้ำ
จะช่วยปรับระบบประสาทและระดับฮอร์โมน ให้เข้าสู่สภาวะสมดุล
ช่วยคลายเครียดทำให้จิตใจสงบ และยังสามารถนำน้ำมันงาดิบไปใช้นวดตัว
เพื่อขจัดอาการปวดเมื่อย คลายกล้ามเนื้อ บรรเทาอาการปวดเข่า เล็ดขัดยอก
และทำให้กล้ามเนื้อไม่เหี่ยวย่น ดูอ่อนเยาว์อยู่เสมอ

รู้ประโยชน์ของงากันอย่างนี้แล้ว
อย่าลืมรับประทานงากันบ้างนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดี..........

1 พฤศจิกายน 2548

จาก
http://www.meechaithailand.com/ver1/?mo ... pe=8&id=18

สำหรับข้อมูล ไม่รู้ตอนนี้รีบๆ กิน จะตามทันอายุเราไม๊น้า

กินไม่ทันก็ฉีดเข้าเส้นเลยพี่

ผมก็พยามกินประจำเลยนะครับ
กิน 2 อย่าง คือ

1. น้ำมันงา - นี่ก็ซื้อของไทย ราคาถูกมาก เป็นงาคั่วกลั่นด้วยความร้อน
เอาไว้เหยาะใส่อาหาร กินแต่น้อย

ถ้าราคาไม่เป็นปัญหาก็ควรซื้อแบบ"กลั่นเย็น"
กล่าวคือไม่ได้คั่วก่อนกลั่น และกลั่นด้วยความดัน
คุณค่าจะมีมากกว่า

2. เครื่องดื่มงาดำ - อันนี้มีมากมายหลายแบบ
เขาจะเอามาปรุงเหมือนแกแฟสำเร็จรูปน่ะครับ มีครีม มีหวาน กินง่าย
แต่ผมไม่ชอบหวาน

ความจริงถ้าท่านมีเวลา ผมแนะให้ลองศึกษาน้ำ RC ของชีวจิตเขา
ลองศึกษาดู อันนั้นครบถ้วนกว่าเยอะเลยครับ

ร่างกายนี้ ขันธ์ 5 นี้
เราต้องใช้เขาแสวงหาธรรมอีกนาน
ควรจะกินให้บริสุทธฺ์ กินให้ถูก
ความไม่มีโรค เป้นลาภอันประเสริฐ

เพิ่มให้ 1 เมนูค่ะ น้ำสลัด สูตรงาดำค่ะ(Sesame Dressing)

ส่วนผสม :
1.น้ำมันรำข้าว 4 ชต.
2.น้ำส้มสายชู 2 ชต.
3.กระเทียมสับละเอียด 1 ชต.
4.ขิงสับละเอียด 1 ชต.
5.น้ำมันงา 2 ชช.
6.งาขาวคั่ว 1 ชช.
7.งาดำคั่ว 1 ชช.
8.ซีอิ๊วญี่ปุ่น ตามชอบ
9.พริกไทยดำ เล็กน้อย

วิธีทำ :
1.นำส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน ตีด้วยตะกร้อมือ หรือคนเร็วสักครู่
2.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่นและพริกไทยดำ ตามชอบ

แนะนำ : รับประทานกับผักสดๆ พร้อมเต้าหู้นึ่ง

ขอให้ จขกท.และเพื่อนธรรมทุกท่านสุขภาพดีตลอดปีและตลอดไปค่ะ