21210.คุยเรื่องอาหารเจค่ะ

bbby

นี่เกิดเหตุการณ์อะไรขึ้นค่ะเนี่ย :b10:

นี่คุณน้ำจัดงานเลี้ยงอะไรใหญ่โตขนาดนี้ล่ะค่ะเนี่ย :b5:

โอ้!โห มีน้ำสมุนไพรด้วยน่ะค่ะเนี่ย
K.บัวศกล -K.yahoo -K.อมิตตาพุทธ
แล้วก็หลายๆท่านจะทานยังไงกันหมดละ่ค่ะเนี่ย
แล้วทำไม! ไม่มีแดนซ์กระจายล่ะค่ะ
จะได้ดูคุณyahoo....Dance :b32:

walaiporn

bbby เขียน:

นี่เกิดเหตุการณ์อะไรขึ้นค่ะเนี่ย :b10:

นี่คุณน้ำจัดงานเลี้ยงอะไรใหญ่โตขนาดนี้ล่ะค่ะเนี่ย :b5:

โอ้!โห มีน้ำสมุนไพรด้วยน่ะค่ะเนี่ย
K.บัวศกล -K.yahoo -K.อมิตตาพุทธ
แล้วก็หลายๆท่านจะทานยังไงกันหมดละ่ค่ะเนี่ย
แล้วทำไม! ไม่มีแดนซ์กระจายล่ะค่ะ
จะได้ดูคุณyahoo....Dance :b32:

น้ำสมุนไพร .

น้ำกำลังย้ายไปอีกกระทู้หนึ่งค่ะ ตรงนี้กระทู้ย๊าวยาววว :b32:

คุณเต้เลยตกข่าว .. :b17:

walaiporn

เป็ดอบยอดผัก

ส่วนผสม :

เป็ดพะโล้เจ 1 ห่อ

ผักคะน้าเฉพาะยอด 5 ต้น

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

นำซุปผัก 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีการทำ :

1. ล้างผักคะน้าให้สะอาด ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ตั้งไฟให้เดือด ใส่ผักลงลวก รีบตักขื้นแช่ในน้ำเย็น จัดใส่จาน พักไว้

2. หั่นเป็ดเป็นชิ้นพอคำ เรียงลงบนจานผักที่เตรียมไว้

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว นำมันงาผัดพอทั่ว ตักราดบนเป็ด นำไปอบไฟ 350 ฟ. ประมาณ 20 นาที ยกออกจากเตา เสิร์ฟ

เมนูนี้ .. มอบให้คุณเต้โดยเฉพาะเลยค่ะ :b4:

น้ำน่ะ .. แค่เห็นภาพก็กลืนน้ำลายแล้วค่ะ :b32:

คุณอมิตา คุณเต้ ..ฟังเพลงสุดท้ายหรือยังคะ ..Amitufo Zai Xin Jian .. เพราะมากๆค่ะ

http://www.mahasukhavati.com/music.php

walaiporn

เคล็ดไม่ลับในการทำน้ำสลัดน้ำใสแบบต่างๆ

สูตรน้ำสลัดน้ำใส จะมีส่วนผสมที่ตายตัวคือ

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย เข้าด้วยกัน จนน้ำตาลทรายละลาย

นี่คือสูตรสลัดน้ำใส ... ส่วนอื่นๆที่เรานำมาผสมเพิ่มเติมได้ เช่น อโวคาโด

เราเพียงนำแต่เนื้ออะโวคาโด 1/2 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ..

แล้วนำใส่โถปั่นรวมกับน้ำสลัดน้ำใส .. เพียงเท่านี้ก็จะเป็นน้ำสลัดอะโวคาโด

แม้แต่น้ำสลัดบีทรูท ที่คุณเก๋เคยถามไว้ ก็ทำแบบเดียวกันค่ะ ..

walaiporn

สุกี้ยากี้

ส่วนผสม :

ผักกาดขาว 1 ต้น

เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก

เห็ดฟาง 100 กรัม

ดอกใม้จีน 6 ดอก

ฟองเต้าหู้ 1 แผ่น

เต้าหู้เหลืองทอดกรอบ 10 ชิ้น

วุ้นเส้น 100 กรัม

น้ำ 4 ถ้วย

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ :

1. เอาวุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม

2. ล้างผักกาดขาว หั่นชิ้นใหญ่ ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง หั่นเห็ดหอมเป็นเสี้ยว

3. แบ่งฟองเต้าหู้ครึ่งแผ่น นำไปทอดให้กรอบ พักไว้ ฟองเต้าหู้ที่เหลือหักเป็นชิ้นใหญ่

4. ใส่น้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่ผักกาดขาว เห็ดหอม เห็ดฟาง ดอกไม้จีน ฟองเต้าหู้ และวุ้นเส้น ต้มจนสุก

5. ยกลงใส่ชาม โรยหน้าด้วยฟองเต้าหู้ทอด และเต้าหู้ทอด

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

พริกขี้หนูสด 5 เม็ด เต้าหู้ยี้ 1/2 ก้อน

ถั่วลิสงป่น 1 ช้อนชา งาขาว 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกพริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่เต้าหู้ยี้ ถั่วลิสงป่น โขลกให้ละเอียดเข้ากัน

2. นำเครื่องที่โขลกใส่หม้อ เติมน้ำ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำมันงา และงาขาว เคี่ยวจนเดือด ตักใส่ถ้วย รับประทานกับสุกียาก

สุตรน้ำจิ้มสุกี้

1.ซ้อสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ

2.ซ้อสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

3.ซ้อสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา

4.เต้าหู้ยี้ 1 ก้อน

5.พริกไทยป่น และผงพะโล้ นิดหน่อย

6.นำส่วนผสมทั้งหมด ตั้งไฟจนเดือด พักไว้

สูตรน้ำจิ้มสุกี้ เอ็มเค

ซอสพริกศรีราชา (รสเผ็ดกลาง) 5 ชต

น้ำตาลทราย 1 ชต

ซีอิ๊วขาว 2 ชต.

น้ำมันหอยเจ 2 ชช

งาขาวคั่ว 1/2 ชต

น้ำมันงา 1ชต

เอาส่วนผสมทั้งหมดตั้งไฟ ยกเว้น งาขาวคั่วกับน้ำมันงา คนให้เข้ากัน ยกลง

ใส่น้ำมันงา และงาขาวคั่ว

น้ำจิ้มสุกี้อีกสูตร

1. พริกขี้หนูสับละเอียด 3 ชต.
2. งาขาวคั่ว 2 ชต.
3. น้ำตาลทราย 5 ชต.(ถ้าได้นำตาลปีบยิ่งดีค่ะ)
4. น้ำส้มสายชู 1 ชต.
5. ซอสพริก 2 ชต.
6. ซอสมะเขือเทศ 3 ชต.
5. น้ำมะนาว 2 ชต.
7. เกลือ 1 ชต.
8. ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
9.น้ำมันงา 1 ชต.
10.น้ำมันหอย 2 ชต.

น้ำจิ้มสุกี้อีกสูตร

เต้าหู้ยี้ชนิดแดง 4 ชิ้น
น้ำส้มสายชู 6 ชต
น้ำตาลทราย 2 ชต
เกลือป่น 1 ชช
พริกชี้ฟ้าแดงป่นละเอียด 2 ชต
งาขาวคั่วเหลืองบุบพอแตก 1/2 ชต
ผักชีหั่นฝอย 1 ชต
น้ำต้มซุป 2 ชต

walaiporn

คุณอามิตา .. น้ำถามความคิดเห็นหน่อยค่ะ

กระทู้นี้จะยาวไปไหมคะ เพราะยังมีรายการอาหารอีกเพียบเลย

เราจะตั้งกระทู้ใหม่ดีไหมคะ อยากถามความคิดเห็น่ะค่ะ ถามคุณเต้ด้วย

แต่ตอนนี้คุณอยู่ ถามคุณก่อนค่ะ

อมิตาพุทธ

walaiporn เขียน:

คุณอามิตา .. น้ำถามความคิดเห็นหน่อยค่ะ

กระทู้นี้จะยาวไปไหมคะ เพราะยังมีรายการอาหารอีกเพียบเลย

เราจะตั้งกระทู้ใหม่ดีไหมคะ อยากถามความคิดเห็น่ะค่ะ ถามคุณเต้ด้วย

แต่ตอนนี้คุณอยู่ ถามคุณก่อนค่ะ

กระทู้ ยาวจริงๆ ครับคุณน้ำ แยกเป็น คุยเรื่องอาหารเจค่ะ ภาค2 ก็ดีนะครับ :b1:

คือกลัวคนอ่านจะมึนงง อ่ะครับ :b12:

บัวศกล

คุณแม่ครัว เสนอเมณูเด็ดวันละ 1 รายการผมว่าดีอยู่แล้วนะขอรับ

เพราะจะได้เรียนรู้ไปวันละอย่าง และจะได้ลุ้นด้วยว่า วันนี้จะมีเมณูเด็ดอะไร

แต่พอยกโขยงเอามาเป็นชุด ทำให้รู้สึกว่า มันลายตา ขาดความน่าสนใจ
และขาดความโดดเด่นในตัวมันเอง

และผมก็เห็นด้วยหากย้ายโรงครัวใหม่ แต่ก็กังวลว่า ถ้าย้ายโรงครัวใหม่แล้ว
คุณแม่ครัวยังขยันป้อนเมณูเด็ดวันละหลายๆชุด ผมว่าโรงครัวคงไม่น่าสนใจ
เหมือนเดิมอีก เพราะบางครั้ง เสน่ห์ของโรงครัวก็ไม่ใช่อยู่ที่เมณูอาหารอย่างเดียว

แต่อยู่ที่ นานาสาระซึ่งผสมผสานกลมกลืนคละเคล้ากันอยู่ ในอาณาบริเวณโรงครัวด้วย

นี่เป็นแค่ความคิดส่วนตัวของผม ซึ่งคนอื่นอาจเห็นต่าง
แต่สำหรับผมแล้ว พอคุณขยันป้อนเมณูอาหารมากมายในคราวเดียว
ทำให้ผมรู้สึกไม่อยากอ่านเลยสักรายการเดียว

ขอร่วมด้วยช่วยคิดไว้เบาะๆเท่านี้ครับ

:b6:

walaiporn

บัวศกล เขียน:

คุณแม่ครัว เสนอเมณูเด็ดวันละ 1 รายการผมว่าดีอยู่แล้วนะขอรับ

เพราะจะได้เรียนรู้ไปวันละอย่าง และจะได้ลุ้นด้วยว่า วันนี้จะมีเมณูเด็ดอะไร

แต่พอยกโขยงเอามาเป็นชุด ทำให้รู้สึกว่า มันลายตา ขาดความน่าสนใจ
และขาดความโดดเด่นในตัวมันเอง

และผมก็เห็นด้วยหากย้ายโรงครัวใหม่ แต่ก็กังวลว่า ถ้าย้ายโรงครัวใหม่แล้ว
คุณแม่ครัวยังขยันป้อนเมณูเด็ดวันละหลายๆชุด ผมว่าโรงครัวคงไม่น่าสนใจ
เหมือนเดิมอีก เพราะบางครั้ง เสน่ห์ของโรงครัวก็ไม่ใช่อยู่ที่เมณูอาหารอย่างเดียว

แต่อยู่ที่ นานาสาระซึ่งผสมผสานกลมกลืนคละเคล้ากันอยู่ ในอาณาบริเวณโรงครัวด้วย

นี่เป็นแค่ความคิดส่วนตัวของผม ซึ่งคนอื่นอาจเห็นต่าง
แต่สำหรับผมแล้ว พอคุณขยันป้อนเมณูอาหารมากมายในคราวเดียว
ทำให้ผมรู้สึกไม่อยากอ่านเลยสักรายการเดียว

ขอร่วมด้วยช่วยคิดไว้เบาะๆเท่านี้ครับ

:b6:

ขอบคุณค่ะ .. ในข้อติชมและข้อเสนอแนะมาค่ะ :b8:

พูดมาทั้งหมด .. ถูกเลยค่ะ .. :b12:

พอดีไปลบข้อมูลเก่าออก .. ก็เลยต้องนำรายการอาหารใหม่ลงไปแทน ..

ก็เลยมองดูว่าไม่ค่อยน่าสนใจเท่าไหร่นัก .. ไม่เหมือนกับทำวันละเมนู ..

ตอนนี้ก็รู้สึกว่า ห่างเหินบรรยากาศในห้องครัวไปกันมากๆเลย

สงสัยกำลังมึนกับเมนูว่าจะทำอะไรทานกันดี ... :b32:

กรัชกาย

มารดาครัว ขอกะปิคั่ว สักถ้วยสิครับ

walaiporn

กรัชกาย เขียน:

มารดาครัว ขอกะปิคั่ว สักถ้วยสิครับ

เข้าผิดครัวหรือคะ :b32:

จัดไว้ให้ที่ห้องครัวใหม่ค่ะ :b16:

walaiporn

คุณอมิตา .. น้ำอยากปรึกษาน่ะค่ะ tongue

ห้องอาหารเจ ห้องโน้น น้ำเข้าไม่ค่อยได้ค่ะ เข้ายากมากๆ

แต่ตรงนี้ก็เป็นบางช่วงที่เข้าได้ ..

จะถามว่าเอายังไงดีคะ ปล่อยห้องอาหารเจจบไว้แค่นั้นมั๊ยคะ

หรือว่าจะเปิดห้องอาหารเจใหม่

นี่เข้าตั้งนานแล้ว เข้าไม่ได้เลย :b5:

มีหลายกระทู้นะที่น้ำเข้าไม่ได้ แต่เห็นว่าไม่ได้ประโยชน์เท่ากระทู้นี้ก็เลยไม่ได้เล่าให้ฟังค่ะ

คือจริงๆแล้วทุกกระทู้มีประโยชน์นะคะ เพียงแต่น้ำถนัดเรื่องอาหารมากกว่า

ก็เลยพูดว่ากระทู้นี้มีประโยชน์ เช่นกระทู้หนอนน้อย นั่นก็เข้าไม่ได้เลย

จริงๆแล้วตัวน้ำเองตอนนี้ก็สองจิตสองใจ บอกไม่ถูกค่ะความรู้สึกตอนนี้

คือ ใจหนึ่งอยากจะวางมือตรงนี้แล้วน่ะค่ะ อยากจะอำลาบอร์ดเสียที

เพราะบางทีการเข้ามาที่นี่ก็ทำให้ไปมีผลต่อการปฏิบัติเหมือนกัน บางครั้งมันจะฟุ้ง

ถ้าว่าชีวิตปกติที่น้ำใช้ประจำวันนั้น แทบจะไม่ได้กระทบกับสิ่งภายนอกมากมาย

ตรงนี้ยอมรับว่าสุดๆเลย บทเรียนเยอะมากๆ ตอนนี้เกิดความขี้เกียจเรียนน่ะค่ะ

อยากจะพักยาวสักพัก มื่อก่อนน้ำก็พักไม่ได้เข้ามาที่บอร์ดนี้เป็นปีเลยค่ะ เรียกว่าไม่ได้แตะเนทเลย

ใจน้ำมันแว่บบ่อย เลยอยากจะพักสักพัก แต่ก็ห่วงตรงนี้เวลาคนเข้ามาหาแล้วไม่เจอ

คือชื่นชอบทุกคนเลยนะคะ ไม่ได้มีปัญหาอะไรกับใคร มีแค่กับใจของตัวเองเท่านั้นแหละค่ะ

อันนี้เล่าให้ฟังขำๆนะคะ บางทีน้ำเดินเข้าบ้านปั๊บ เวลาเห็นคอมฯนี่ ความรู้สึกเหมือนเห็นงูเลย

มันฉกแม๊นแม่น :b32:

แล้วเราก็อดที่จะเข้ามาอีกไม่ได้ มาแล้วบางทีก็ได้บทเรียนคือความฟุ้งเป็นของแถมกลับไปเป็นบางครั้ง

เลยเกิดทำให้รู้สึกเบื่อตัวเอง เลยอยากปรึกษาว่าจะเอายังไงดี :b14:

คุณเต้ก็หายไปเลย คุณเองก็หายหน้าหายตาไป คิดถึงนะคะ เราไม่ได้คุยด้วยกันนานแล้วนะคะ

หรือบรรยากาศห้องอาหารมันมีแต่อาหารก็ไม่รู้นะคะ บางคนเขาอาจจจะไม่ชอบอาหารแบบที่น้ำชอบ

เอาไงดีคะ คุณคิดว่ายังไงคะ?

อมิตาพุทธ

สวัสดีครับ คุณน้ำ :b8:

เข้ากระทู้ไม่ได้อาจจะเป็นปัญหากับอินเตอร์เน็ตที่คุณน้ำใช้อยู่
เพราะกระทู้อาหารเจ หรือกระทู้ที่คุณน้ำบอกมา ค่อนข้างมีรูปภาพเยอะ
ต้องใช้เวลาดาวน์โหลดหน้าเว็บนาน อาจจะค้างไปเลย
หรือไม่ก็เครื่องคอมคุณน้ำอาจจะติดไวรัส เลยทำให้ช้าน่ะครับ

ถ้าถามตามความคิดของผมนะ ไม่อยากให้เปิดห้องอาหารเจใหม่ครับ
เพราะ 2 กระทู้ก็น่าจะเพียงพอแล้ว (ถ้าท่านadminไม่ปักหมุดกระทู้ให้ กระทู้จะตกหาย )
มีเมนูใหม่ๆ ก็ทะยอยลงกระทู้นี้ไปเรื่อยๆ น่าจะดีกว่าครับ
เพราะอีกไม่กี่เดือน ก็ใกล้เทศกาลกินเจ เผื่อมีบางคนอยากทำอาหารเจ
ทานเองบ้าง จะได้เข้ามาดูข้อมูลได้
---------------------------------------------------------------------------------
ไม่อยากให้คุณน้ำ ทิ้งบอร์ดไปหรอกนะครับ
ผมเคยเป็นเหมือนกันนะ มีช่วงหนึ่งพอว่างปุ๊บ จะต้องเข้าเน็ตมาดูบอร์ดเลย
แต่ตอนนี้อาการนี้หายไปแล้วครับ..คือจะเข้ามาเฉพาะเวลาที่สะดวกมากกว่า
คุณน้ำก็ลองเว้นช่วงสิครับ เช่น สัปดาห์นึง เข้ามาดูบอร์ดสัก 3 วัน เข้ามาตอบกระทู้เท่าที่จำเป็น
อย่างอื่นก็แค่อ่านแล้วผ่านๆ ไปดีกว่าครับ เห็นด้วยหรือไม่เห็นด้วย บางครั้งการนิ่ง
โดยไม่ตอบอะไรก็น่าจะเป็นทางออกที่ดีกว่า จะได้ไม่ต้องมีเรื่องอะไร มากระทบใจให้ฟุ้ง
การตอบกระทู้ช่วยเหลือให้คำแนะนำผู้อื่นในเว็บธรรมะแบบนี้ ก็เป็นบุญกุศล(ภายนอก)อย่างหนึ่งนะครับ
เหมือนเป็นการได้ผูกบุญสัมพันธ์กับผู้อื่นไปในตัว ส่วนการปฏิบัติของคุณน้ำเป็นการสร้างบุญกุศล(ภายใน)
ก็จะได้เป็นการทดสอบใจเราไปในตัวด้วย ว่าก้าวหน้าไปถึงไหน......ทำทั้งบุญกุศลภายนอกภายในให้
ครบเลยครับ จะได้สำเร็จไวๆ :b1:

------------------------------------------------------------------------------------------------------
ส่วนคุณเต้ นั้น เธอสบายดีครับ ตอนนี้มีไก่ 3 ตัวแล้ว :b1:

น่าจะซื้อมาจากตลาด เพราะมีคนกำลังจะฆ่า
คุณเต้เธอบอกว่าเธอชอบปลูกต้นไม้ กับพวกไก่
และก็เปิดเพลง อาหมีถัวฝอไจ๋ซินเจี้ยน ฟังไปด้วย
ท่าทางจะมีความสุข อิ่มบุญ และ อิ่มใจด้วยครับ
เนี่ยผมก็ยังไม่ได้ตอบอีเมล คุณเต้เลย
ขอตัวไปตอบเมลก่อนครับ ไม่ได้เช็คหลายวันแล้ว..
----------------------------------------------------------------------------------------
ปล. สู้ต่อไปครับคุณน้ำ อยู่เป็นหญิงเหล็ก คู่ลานธรรมจักรไปแบบนี้แหล่ะ :b12:

walaiporn

อมิตาพุทธ เขียน:

สวัสดีครับ คุณน้ำ :b8:

เข้ากระทู้ไม่ได้อาจจะเป็นปัญหากับอินเตอร์เน็ตที่คุณน้ำใช้อยู่
เพราะกระทู้อาหารเจ หรือกระทู้ที่คุณน้ำบอกมา ค่อนข้างมีรูปภาพเยอะ
ต้องใช้เวลาดาวน์โหลดหน้าเว็บนาน อาจจะค้างไปเลย
หรือไม่ก็เครื่องคอมคุณน้ำอาจจะติดไวรัส เลยทำให้ช้าน่ะครับ

ถ้าถามตามความคิดของผมนะ ไม่อยากให้เปิดห้องอาหารเจใหม่ครับ
เพราะ 2 กระทู้ก็น่าจะเพียงพอแล้ว (ถ้าท่านadminไม่ปักหมุดกระทู้ให้ กระทู้จะตกหาย )
มีเมนูใหม่ๆ ก็ทะยอยลงกระทู้นี้ไปเรื่อยๆ น่าจะดีกว่าครับ
เพราะอีกไม่กี่เดือน ก็ใกล้เทศกาลกินเจ เผื่อมีบางคนอยากทำอาหารเจ
ทานเองบ้าง จะได้เข้ามาดูข้อมูลได้
---------------------------------------------------------------------------------
ไม่อยากให้คุณน้ำ ทิ้งบอร์ดไปหรอกนะครับ
ผมเคยเป็นเหมือนกันนะ มีช่วงหนึ่งพอว่างปุ๊บ จะต้องเข้าเน็ตมาดูบอร์ดเลย
แต่ตอนนี้อาการนี้หายไปแล้วครับ..คือจะเข้ามาเฉพาะเวลาที่สะดวกมากกว่า
คุณน้ำก็ลองเว้นช่วงสิครับ เช่น สัปดาห์นึง เข้ามาดูบอร์ดสัก 3 วัน เข้ามาตอบกระทู้เท่าที่จำเป็น
อย่างอื่นก็แค่อ่านแล้วผ่านๆ ไปดีกว่าครับ เห็นด้วยหรือไม่เห็นด้วย บางครั้งการนิ่ง
โดยไม่ตอบอะไรก็น่าจะเป็นทางออกที่ดีกว่า จะได้ไม่ต้องมีเรื่องอะไร มากระทบใจให้ฟุ้ง
การตอบกระทู้ช่วยเหลือให้คำแนะนำผู้อื่นในเว็บธรรมะแบบนี้ ก็เป็นบุญกุศล(ภายนอก)อย่างหนึ่งนะครับ
เหมือนเป็นการได้ผูกบุญสัมพันธ์กับผู้อื่นไปในตัว ส่วนการปฏิบัติของคุณน้ำเป็นการสร้างบุญกุศล(ภายใน)
ก็จะได้เป็นการทดสอบใจเราไปในตัวด้วย ว่าก้าวหน้าไปถึงไหน......ทำทั้งบุญกุศลภายนอกภายในให้
ครบเลยครับ จะได้สำเร็จไวๆ :b1:

------------------------------------------------------------------------------------------------------
ส่วนคุณเต้ นั้น เธอสบายดีครับ ตอนนี้มีไก่ 3 ตัวแล้ว :b1:

น่าจะซื้อมาจากตลาด เพราะมีคนกำลังจะฆ่า
คุณเต้เธอบอกว่าเธอชอบปลูกต้นไม้ กับพวกไก่
และก็เปิดเพลง อาหมีถัวฝอไจ๋ซินเจี้ยน ฟังไปด้วย
ท่าทางจะมีความสุข อิ่มบุญ และ อิ่มใจด้วยครับ
เนี่ยผมก็ยังไม่ได้ตอบอีเมล คุณเต้เลย
ขอตัวไปตอบเมลก่อนครับ ไม่ได้เช็คหลายวันแล้ว..
----------------------------------------------------------------------------------------
ปล. สู้ต่อไปครับคุณน้ำ อยู่เป็นหญิงเหล็ก คู่ลานธรรมจักรไปแบบนี้แหล่ะ :b12:

คำพูดของคุณทำให้นึกถึงใบหน้าของอาจารย์ หวงลี่คุณ ทำเอาน้ำตาร่วงเลยค่ะ ..

อาจารย์บอกว่า การที่เราจะช่วยเหล่าเวไนยได้นี่ ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เพราะเราจะต้อง

เผชิญกับความทุกข์เหล่านั้นก่อนพวกเขา เราต้องแบกภาระทุกอย่างไว้แต่ผู้เดียว

นัยน์ตาท่าน จะมีน้ำคลอตาตลอดเวลา ตอนนี้เข้าใจความรู้สึกของท่านแล้วค่ะ

ว่าทำไมท่านต้องมีอาการเช่นนั้น เมื่อเวลาพูดถึงการช่วยเหลือผู้คน

น้ำน่ะถึงถึงครูบาฯไม่ได้ น้ำตาร่วงทุกที เมื่อกี้แวะไปที่กระทู้คุณลูกโป่ง พอพูดถึงหลวงพ่อจรัญ

น้ำตานี่หยดโดยอัตโนมัติเลย ที่น้ำตาร่วงนี่ไม่ใช่อะไรหรอกค่ะ เราคิดว่าดูครูบาฯเราสิ

ท่านต้องลำบากขนาดไหน กว่าจะเข็นลูกศิษย์แต่ละคนให้ออกมาดีได้ ท่านลำบากขนาดไหน

หลวงพ่อจรัญช่วงเข้าพรรษานี่ เที่ยงคืนท่านลงโบสถ์แล้ว ท่านไม่เคยพักเลย

แต่น้ำน่ะไม่ได้เรื่องเลย จิตมันชอบแว่บ ยังเอามันไม่อยู่ บางทีคำพูดแค่ไม่กี่ประโยคเอง

แต่เราดันเอาเราเข้าไปเกี่ยวข้อง ไปยึดแล้วแล้วทำให้เกิดอุปทานขึ้นมา

เพราะเราไปแคร์ความรู้สึกของคนอื่นมากเกินไป มันเลยมาทำร้ายตัวเราเอง

ขอบคุณมากๆค่ะ สำหรับคำแนะนำ จะทำแบบที่คุณแนะนำมาน่ะค่ะ ห่างไป แต่ไม่ได้หายไปไหน

เพราะตัวน้ำเองก็มีความสุขทางใจกับมุมๆนี้ แบ่งปันเรื่องราวดีๆเกี่ยวกับอาหาร

อยากให้ทุกคนได้นำไปลองทำดูกัน มันเป็นการเชื่อมสัมพันธไมตรีภายในครอบครัว

บรรยากาศห้องครัวจะอบอุ่น ไม่ไช่มีแค่เราคนเดียว แต่มีทุกคนในครอบครัว

มาช่วยกันหยิบจับ คนละไม้คนละมือ น้ำชอบนะคะเวลาเข้าครัว มีความสุขมากๆ

เวลาไปบ้านใครนี่ พอถึงเวลาทานข้าว จะอาสาเลย แล้วจะชวนเพื่อนๆไปช่วยกันทำ

ปล่อยให้พ่อแม่เพื่อนได้นั่งพัก ท่านทำให้เรามามากพอแล้ว ให้เราได้ทำสิ่งดีๆให้กับท่านบ้าง

สะดุดตั้งแต่เมื่อเช้าแล้วค่ะ คุณปลายฟ้า เรื่องคุณแม่เขานำไปสอนคนอื่นอีกที

ยังมีคนที่คิดเหมือนเรา ให้โดยไม่หวังผลตอบแทนกลับคืนมา ทำให้รู้สึกดีขึ้น

ทำให้รู้สึกว่า สิ่งที่เราพยายามทำมานั้น ไม่ได้เสียประโยชน์ไปซะเลยทีเดียว

มีคนสามารถนำไปถ่ายทอด บอกต่อกับคนอื่นๆได้ สิ่งที่คุณปลายฟ้าพูดมา

ทำให้รู้สึกชื่นใจค่ะ แล้วมาฟังมุมมองของคุณอีก เท่ากับเป็นการตอกย้ำว่า

สิ่งที่ทำมาทั้งหมดนั้น มันก่อประโยชน์ได้ เพียงแต่ไม่มีใครมาบอกเล่าให้เราฟังเท่านั้นเอง

ค่ะ .. แล้วน้ำจะนำอาหารเจมาลงให้เรื่อยๆล่ะ แล้วแต่ว่าจะเข้าห้องไหนได้

น้ำก็เห็นด้วยนะคะว่าไม่ควรเปิดห้องใหม่ บางทีเนทก็มีส่วนตรงนี้ด้วย

ขอบคุณอีกครั้งนะคะกับคำแนะนำดีๆ กับความรู้สึกดีๆที่มีให้มาตลอดค่ะ :b8:

ฝากความคิดถึงไปถึงคุณเต้ด้วยค่ะ บอกว่ายังมีคนทางนี้คิดถึงเสมอๆค่ะ :b12:

walaiporn

ทอดมันเพื่อสุขภาพ (มังสะวิรัติ)

ทอดมัน มังสวิรัติ สูตรวัดอีสาน สำหรับทำรับประทานได้ 3-4 ท่าน ได้ 4 มื้อ

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวโพด 400 กรัม
2. ข้าวโพดฝักใหญ่ 2 ฝัก
3. ถั่วฝักยาว 15 ฝัก
4. เผือก (เล็ก) 1 ลูก
5. พริกแกง 400 กรัม
6. เต้าหู้หลอดถั่วเหลือง 1 หลอด
7. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
8. คะนอเห็ดหอม 2 ก้อน
9. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. นำข้าวโพดดิบมาฝานเม็ดออกและนำไปสับหยาบๆ หรือตำหยาบๆ
2. นำเผือกไปต้มและบดให้ละเอียด เตรียมไว้เป็นส่วนผสม
3. หั่นถั่วฝักยาวบางๆ ไม่ต้องหนามาก และหั่นใบมะกรูดฝอยๆ
4. เอาเต้าหู้คลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. ใส่พริกแกงคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่แป้งข้าวโพด และปรุงรสชาติตามชอบ แต่ห้ามใส่เกลือ
หรือเครื่องปรุงรสเค็มเด็ดขาด เพราะพริกแกงเค็มอยู่แล้ว บดคะนอเห็ดหอมให้ละเอียด
ใส่น้ำมันหอย และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน

การปรุง

การทำทอดมันในครั้งนี้จะสามารถเก็บไว้ได้นาน เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ชวนรับประทาน ต้องนึ่งให้สุกก่อน และนำไปทอด

1. ปั้นทอดมันขนาดพอดีคำและนำไปใส่ซึ้งนึ่ง นึ่ง ประมาณ 10 นาที

2. ทอดด้วยไฟปานกลาง น้ำมันท่วม ระวังไหม้ หากชอบกรอบๆให้ทอดนานหน่อย

การเก็บรักษา

1. นำทอดมันที่นึ่งแล้ว เก็บใส่ไว้ในกล่องมีฝาปิดและเข้าตู้เย็น และทอดได้เมื่อต้องการ

อีกสูตรใช้กากถั่วเหลืองที่เหลือจากการทำน้ำเต้าหู้

1.กากถั่วเหลือง 2 ถ้วย ( ที่ปั่นทำน้ำเต้าหู้ )

2.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย

3.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

4.ถั่วฝักย่าว 1/2 ถ้วย

5.ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ

6.พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำประมาณ 1 ถ้วย ( หรือจะใช้ไข่ไก่ 1-2 ฟอง )

กฎการใช้บอร์ด

21210.คุยเรื่องอาหารเจค่ะ

ผู้ใช้งานขณะนี้