กินดี...มีสุข (Nutrition)
อาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคนเรา
ดังนั้น การรู้จักเลือกกินอาหารที่ถูกหลัก 5 หมู่
ครบถ้วนต่อความต้องการของร่างกายทุกวัน เรียกว่า กินดี
และ การรู้จักกินดีก็จะช่วยให้ร่างกายเราสมบูรณ์แข็งแรงไม่เจ็บ
ทำกิจกรรมต่าง ๆ ได้เป็นปกติ ก่อให้เกิดความสุขอย่างที่เรียกว่า "กินดี-มีสุข"
อาหารหมู่ที่1อาหารหมู่ที่ 1 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ไข่ นม และ ถัวแมล็ดแห้ง
อาหารหมู่นี้เป็นแหล่งสำคัญที่ให้สารอาหารโปรตีน เป็นส่วนใหญ่
และ ยังให้สารอาหารพวกวิตามิน เกลือแร่บางอย่างด้วย
ประโยชน์: ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้เจริญเติบโต
และช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
อาหารหมู่ที่ 2อาหารหมู่ที่ 2 ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน
อาหารหมู่นี้ให้สารอาหารคาร์โบไฮเดรต เป็นส่วนใหญ่ น้ำตาล
ให้สารอาหารคาร์โบไฮเดรต อย่างเดียว ข้าว เผือก มัน
ยังให้สารอาหาร โปรตีน วิามิน เกลือแร่ ด้วย
ประโยชน์: ช่วยให้กำลังงาน และความอบอุ่นแก่ร่างกาย
อาหารหมู่ที่ 3อาหารหมู่ที่ 3 พืช ผักต่าง ๆ
อาหารหมู่นี้ เป็นแหล่งสำคัญที่ให้วิตามิน เกลือแร่ เป็นส่วนใหญ่
และให้สารอาหารอื่น ๆ บ้าง เช่น ฟักทอง ให้สารอาหารวิตามินเอสูง
มะเขือพวง, สะเดา ให้ธาตุเหล็ก ฯลฯ
ประโยชน์: ช่วยให้อวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายทำงานเป็นปกติ
อาหารหมู่ที่ 4อาหารหมู่ที่ 4 ผลไม้ต่าง ๆ
อาหารหมู่นี้ เป็นแหล่งที่ให้วิตามิน เกลือแร่เป็นส่วนใหญ่
และสารอาหารอื่น ๆ บ้าง เช่น ส้มให้วิตามินซี
และ โพแทสเซี่ยม (Potassium) ฯลฯ
ประโยชน์: บำรุง ร่างกาย และป้องกันโรคต่าง ๆ
ช่วยให้ ร่างกายทำงานเป็นปกติ บำรุงสุขภาพของร่างกาย
เช่น ผิวหนัง สายตา เหงือก และฟัน
อาหารหมู่ที่ 5อาหารหมู่ที่ 5 ไขมันจากสัตว์ และพืช
อาหารหมู่นี้ เป็นแหล่งอาการที่ให้พลังงานสูง
ควรรับประทานไขมันที่ได้จากพืช เป็นส่วนใหญ่
เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำ (ส่วนไขมันจากมะพร้าว น้ำมันปาล์ม
และไขมันจากสัตว์รับทานได้บ้างเล็กน้อย)
ประโยชน์: ให้กำลังงาน และความอบอุ่นของร่างกาย
ตารางอาหารสำหรับผู้ใหญ่ ใน 1 วัน กลุ่มอาหาร & ชนิดของอาหาร
อาหารหมู่ที่ 1
น้ำนม 1 แก้ว ไข่ 1 ฟอง หรือสัปดาห์ละ 3-4 ฟอง
เนื้อสัตว์ ต่าง ๆ 100 กรัม (1 ขีด)
ตับหรือเครื่องในสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ถั่วเมล็ดแห้งต้มสุข 1/2 ถ้วย
อาหารหมู่ที่ 2
ข้าวควรหุงไม่เช็ดน้ำหรือนึ่ง หรือก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ขนาดมื้อละ 1 จาน
อาหารหมู่ที่ 3
ผักใบเขียว และผักอื่น ๆ ชนิดผักใบเขียว หนือตัว ขนาด 1 ถ้วยสุก หรือ 2 ถ้วยดิบ
อาหารหมู่ที่ 4
ผลไม้ต่าง ๆ ผลเล็ก 2 ผล เช่น ส้มเขียวหวาน
หรือผลไม้ใหญ่ เช่น มะละกอ สับประรด ขนาด 1 ชิ้น
อาหารหมู่ที่ 5
ไขมัน และน้ำมัน คือน้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง
น้ำมันรำ 2 1/2 - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ
น้ำสะอาด 6 - 8 แก้ว
ผู้ใหญ่ที่มีร่างกายเล็กหรือใหญ่ หรือทำงานหนัก
ก็รับประทานอาหาร ลดลงหรือเพิ่มขึ้นจากปริมาณดังกล่าวนี้
ข้อมูลจาก กองสาธารณสุข,สำนักงานอนามัย.
สิ่งแวดล้อมที่ดี ด้วยฝีมือเรา. (แผ่นพับ) 8 มีนาคม 2542
ที่มา...bknowledge.org
....แต่วัยไม่ให้ 
แบบอด..อด..อยาก..อยาก
